＊米粉の焼きサモサとサモサ風まん

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いちごみるう
いちごみるう @cook_40427879

サクサクにはなったので美味しかったし、蒸してみたら、もっっちもちの水餃子みたいになったならむしろこっちが成功レベルww

このレシピの生い立ち
米粉でつくってみたかった！！

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材料

約8〜12個分
  1. 生地
  2. ┏米粉 130g
  3. ┣塩 2g
  4. ┣オリーブオイル 15g
  5. ┣パセリ 1
  6. ┗ぬるま湯 110g
  7. 具
  8. 豚ひき肉(今回赤身) 200g
  9. 玉ねぎ(みじん) 1個
  10. ピーマン(みじん) 1個
  11. カレー粉 大さじ1弱
  12. 塩コショウ
  13. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずは生地作り…生地素材を全てボールに入れて良くこねる。

  2. 2

    ひとまとまりにしてラップで包み30分〜寝かせる

  3. 3

    具作り…ひき肉を少しの油で炒めて刻んだ玉ねぎピーマン塩コショウを加えてさらに炒め最後に味噌とカレー粉を加えてよく炒める

  4. 4

    具は粗熱をとる。その間に生地の成形に入ります。

  5. 5

    2を4等分にして各丸めて、餃子の皮くらいになるように伸ばします。

  6. 6

    伸ばしてから真ん中で冷ました具ををたっぷりと詰め込んでラップで包みます。

  7. 7

    焼く場合…クッキングシートを敷いた板に並べ200℃25分
    蒸す場合…クッキングシートを敷いた上段に並べ20分蒸す

  8. 8

    焼ver

  9. 9

    蒸しver

コツ・ポイント

小麦粉で記事を作る時とおなじ配合でやったら生地が上手く繋がらず要改善の余地ありっ

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レシピ作者

いちごみるう
いちごみるう @cook_40427879
に公開
インドカレー＆チーズナンが好きすぎて週2.3カレー屋めぐり週1でオリジナルのカレーとナンまでつくるようになりました笑COOKPADは見る専でしたが最近はオリジナルの食べ物を作り色んな料理に挑戦するのが楽しくなってきたので投稿もしてみようと思いアカウント作りました(՞˶･֊･˶՞)気軽につくれて、家にある材料で色んなものを作り共有出来たらと思います
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