作り方
- 1
砂抜きをしてから10分程度水につけます。
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- 2
フライパンに小蛤と調味料
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- 3
蓋をして
-
- 4
弱火で10分
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- 5
全部開いたら
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- 6
小蛤だけ取り出します。
-
- 7
汁を強火で煮詰めて
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- 8
小蛤にかけて完成です。
-
コツ・ポイント
日本酒だけだと濃いので水を加えます。
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