余ったとうもろこしの芯でかきたま味噌汁
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
とうもろこしの芯が残ってしまったら捨ててしまわずにお味噌汁のだしを取るために使ってみて！おいしいお味噌汁になりますよ。
このレシピの生い立ち
夏になりとうもうろこしをたくさん食べてます。芯をそのまま捨ててしまっていたのがもったいなかったので、みそ汁の出汁に使ったらしっかりいい出汁がでてとてもおいしいお味噌汁になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの芯をとっておきます。
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- 2
鍋に水、出汁、とうもろこしの芯を入れて煮ます。
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- 3
味噌を溶かします。
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- 4
トウモロコシの芯を取り出し、溶き卵をいれます。
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- 5
お椀に注いだらできあがりです。
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コツ・ポイント
口をつけて食べたトウモロコシの芯は衛生上よくないので、実をとりはずすときには包丁などを使った後の芯を使ってください。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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