グルテンフリー&ホエイ活用の米粉マフィン
ハッピーポニー @cook_40303752
グルテンフリーの米粉マフィンです。ワンボールで混ぜるだけで、洗い物も少なく簡単に出来るので、お試しください♪
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトのホエイを活用したくて、牛乳の代わりに使ってみました！
グルテンフリー&ホエイ活用の米粉マフィン
グルテンフリーの米粉マフィンです。ワンボールで混ぜるだけで、洗い物も少なく簡単に出来るので、お試しください♪
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトのホエイを活用したくて、牛乳の代わりに使ってみました！
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
ボウルを計りに乗せ、①〜⑤の材料を計量しながら順番に入れて、泡立て器でその都度よく混ぜる。
- 3
ゴムベラに持ち替え、❻、❼の米粉とベーキングパウダーを計り入れて、よく混ぜる。
- 4
お好みで、バニラエッセンスやレモン汁、ミックスナッツを入れても大丈夫です。
- 5
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成！
- 6
粗熱が取れて、ほんのり温かいうちに、ラップでくるむ。乾燥を防ぎ、しっとり食感を保ってくれます。
-
- 7
今回は、バニラエッセンス、刻んだミックスナッツを入れて焼きました！
-
コツ・ポイント
コツは材料を入れて、その都度よく混ぜる！
お気軽な気持ちで焼いてみてください♪
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