自分史上もやし炒め
たぬう☻ @cook_40349037
何十通りももやし炒めを作りましたが、これが生涯最高と自分が納得できるものが発生しました！翌朝でもシャキシャキでビックリよ
このレシピの生い立ち
中華屋さんにあるようなもやし炒めをムシャムシャ食べたくて、適当に作ったらバリ美味くできてしまいました。
美味しすぎて食べすぎたあと焦って写真撮りました
アプリでひらく作り方
- 1
洗う場合ならもやし洗って水気しっかり切る
フライパンにサラダ油入れ煙出るほど温める - 2
もやし入れて1分あおり、油が全体に回ったら
中華あじ、しょうゆ、塩コショウ、酒入れる - 3
1分ほどあおって完成.ᐟ.ᐟ
- 4
2024/08/17追記 フライパンが小さい時は1袋ずつ油のみで炒め→2袋目炒め中に避けておいた1袋目を戻し味付、混ぜる
コツ・ポイント
フライパンはカンカンに
水気はしっかり切る
油がきちんと全体に回ってから、味付け
これをしっかりやればしっかり美味いです。
2024/08/30追記
中華あじがない場合オイスターソース、鶏ガラでも美味しかったです←自分がなくて代用実験済み
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