自分用サーターアンダギー
覚え書きだよ。計量から揚げ終わるまでに軽く3時間(揚げる時間が2時間半)はかかるからみんなはやめたほうがいい。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回以上ふるう。
- 2
別のボウルに卵とかぼちゃを混ぜあわせる
- 3
②に砂糖→①の順で都度よく混ぜる
- 4
できた生地は冷やした方が良いけどそのまま揚げ油にGOでもいい
- 5
揚げ油を170℃くらいに温めて、カレースプーンですくって揚げていく。ここからが苦行だがその先にはアンダーギーが待っている
コツ・ポイント
予定のない休みの日の午前中にやりましょうね…
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