寒天で作る♫ほろ苦よもぎ＆あずきかん♫
ヨーコ先生 @YOKO2024
よもぎの香りとほろ苦さ、あずきの美味しさが楽しめる和のデザートです♪
このレシピの生い立ち
和のテイストのオリジナルデザート♪
アプリでひらく作り方
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寒天液を作ります。水５００mlに寒天一１袋（４ｇ）を振り入れ、かき混ぜながら煮溶かします。２分間程沸騰させます。
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寒天液１００mlに茹であずき１００ｇを加えて混ぜ、容器に入れて冷し固めます。
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- 3
寒天液４００mlにきび砂糖４０ｇを入れて溶かしたら、よもぎ粉に少しずつ加えてよく混ぜていきます。
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- 4
3️⃣に静かに入れて冷し固めます。
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固まったら器に移して完成です♪
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コツ・ポイント
よもぎのほろ苦さと香りがあずきかんによく合います。よもぎ粉の種類によって多少味に違いが出るため、色と香り具合をみながら量を調節してください。
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