カスタードクリーム〜全卵使用♡
管理栄養士mom♡ @cook_41309054
全卵使用で困らない！簡単！
このレシピの生い立ち
卵黄だけの方が美味しいですが、白身の処理に困るので全卵レシピ作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで温めておく。
- 2
ボールに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
-
- 3
白っぽくなったら、薄力粉を加えて混ぜる。
-
- 4
3に1の牛乳を少しずつ加えて、泡立て器で混ぜる。
※一度に加えるとダマになりやすい！ - 5
混ざったら鍋に入れて、弱火で木べらで混ぜる！
※急に固まってくるので注意 -
- 6
良いとろみになったら完成。
-
コツ・ポイント
◎加熱しすぎるとダマになりやすい。
◎バニラエッセンス加えるとgood！我家無い…
◎牛乳→無調整豆乳の場合はグラニュー糖40g
◎使用用途によって牛乳の量調整
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