簡単 副菜✿ 大根と豆腐の煮物✿
331ミミイ @331_mimii_
和食の一品に、簡単に作れる煮物です。
大根の旨みが豆腐に染みて落ち着く味です。
このレシピの生い立ち
大根と豆腐でサッと作っているおかずですが、家族に好評だったのでレシピにしました。
大根が安い時期は節約おかずとしても活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、1cm幅のいちょう切りにする。
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- 2
鍋に水と調味料、大根を入れて火にかける。
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- 3
沸騰したら、2cm角に切った豆腐を入れる。
＊崩れにくい木綿豆腐がおすすめです。
-
- 4
一煮立ちしたら蓋をして弱火にし、10分程煮る。
- 5
＊時間があれば、そのまま暫くおくと味が染みてより美味しくなります！
コツ・ポイント
・大根は葉に近い方～真ん中辺りまでの部分を使うと苦味が少なく美味しいです。
・大根は水から煮ると火の通りが早くなります。
・豆腐を入れたら崩さないよう、いじらずに煮て下さい。
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