茄子の揚げ焼き

ナスのヘタをとって、
ナスの皮をピーラーで３本くらいしましまのせんを入れる

ナスをたて半分に切る

切ったナスを水でくぐらせて、ラップに巻きレンジで3分600Wで加熱する。

☆を混ぜ合わせてタレを作る

加熱が終わったナスを取り出し、フォークで切込みをつけておく。(味が染みやすくなる)

片栗粉をナスにまぶす。
フライパンにオリーブオイルを敷き、まぶしたナスを乗せて両面焦げ目がつくまで焼く。

ある程度こんがりしたら、☆の混ぜたソースを入れて更にそのまま加熱する。