蓮根とピーマンと豚こまのオイスター炒め
ちゃいこ♪ @cook_40111033
今年はピーマンが豊作で、毎日消費しないと追いつきません笑
蓮根とピーマンのシャキシャキを残した、豚肉の脂身の甘さの美味しさをだした、簡単な炒め物です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは3mm幅程度に切る。切ったら、酢水にさらす。
- 2
ピーマンはヘタとタネをとって、細切りにする。
- 3
豚こま切れを、1口大に切る。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、酢水をきったレンコンを入れ、軽く炒める。
- 5
❹にピーマンを入れ、軽く炒める。
- 6
❺に豚こま切れを入れる。
- 7
❻に酒、砂糖、醤油、本だし、オイスターソースを入れる。酒のアルコール分を飛ばす。
- 8
肉に火が通ったら、できあがり！
コツ・ポイント
豚肉は炒めすぎると、硬くなるのでほどほどに。
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