白だしでほっこり♪かぼちゃの煮物
SSSかあさん @cook_40090773
薄味でほんのり甘い煮付けです。赤ちゃん、子供、大人の箸休めにも(^^) 家族みんなで食べれる我が家の常備菜です。いろいろ作って、この分量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さめに切る(10から12等分くらい)
- 2
鍋にかぼちゃ、水、白だし、みりん、酒を入れて、落とし蓋をして沸騰したら弱めの中火で5分煮る
- 3
醤油を加え、さらに弱火で10分くらい煮る。煮汁が少し残るくらいで完成。
コツ・ポイント
落し蓋はアルミ箔やキッチンペーパーで代用もできます。(フタはしない)
白だしのかわりにほんだし大さじ0.5でも大丈夫です。
薄味なのでしっかり味が好みなら醤油は大さじ1、砂糖小さじ1足しても良いと思います。
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