鶏ささみとかいわれ大根の梅肉サラダ

鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、筋と薄皮を取り除き、耐熱容器に入れ★を加えて良く揉み込む。

①にふんわりラップをかけ、600w4分レンジで加熱して粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。

かいわれ大根は洗って根元を切り、半分に切る。

梅干しの種を取り除き、細かく切ってペースト状になるまで包丁で叩き、●と混ぜ合わせる。

②③を混ぜ合わせて器に盛り付け、食べる直前に④をかける。