簡単＊みょうがのごまみそいため＊
王様のおさんどん @cook_110328453
炒めたみょうがは風味が出てこれはこれで美味しいですヨ♪ごまとみそでさらに美味さアップです。
このレシピの生い立ち
自宅で出来たみょうがを頂いたので消費する目的で作りました。味はイメージでみそとごまが合うと思いました。独特なみょうがの味が好評です。
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- 1
みょうがをきれいに掃除をし、１センチ巾の輪切りにし、水にさらしすぐ水切りする。
- 2
ごま油を熱し、みょうがに透明感が出るまでしっかり炒める。
- 3
２に調味料を全て入れ、水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
自家栽培のみょうがは汚れが付いていたり、花が咲いたりしてます。たて半分に切るとクリーム色の蕾があります。気になるようなら手間がかかりますが取ってください。花は取ります。みそ、砂糖は摺り切りで計って下さい。
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