新しょうがの混ぜご飯

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宇城市
宇城市 @cook_40142868

新しょうがと大葉でさわやかな混ぜご飯です。
新しょうがの時期にしかできないのでぜひ試してみてね。
宇城市の特産しょうがを使ったレシピです。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 塩 小さじ１
  3. 酒 大さじ１
  4. だし昆布 1枚
  5. 新しょうが 30～50g
  6. 大葉 3枚
  7. ごま塩（なくてもよい） おこのみで

作り方

  1. 1

    米をとぎ、ざるにあげておく。
    だし昆布は、水で洗い、水気をふいておく。

  2. 2

    炊飯器に米、塩、酒を入れ、3合の目盛りまで水を加え、上からだし昆布をのせる。

  3. 3

    新しょうがはせん切りにし、塩をふり、しばらく置いて水で洗い、絞っておく。

  4. 4

    大葉はせん切りにしておく。

  5. 5

    ご飯が炊きあがったら、③の新しょうがを炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り付け、上から大葉をのせ、お好みでごましおをふりかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

新しょうがの時期しかできないのでぜひやってみてください。
大葉も混ぜ込んでおにぎりにするのもいいです。

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レシピ作者

宇城市
宇城市 @cook_40142868
に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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