かぼちゃと豆腐のみたらし白玉

かぼちゃは洗って、皮をむき、1センチ幅に切る。電子レンジ（600ｗ）で約２分加熱し、柔らかくする。熱いうちに潰す。

かぼちゃに豆腐と白玉粉を加えて、よく混ぜ、耳たぶ位の固さにする。（水分が足りない場合は水を少しずつ足す）

②を均等にわけ、丸める。（１人４～５個）沸騰したお湯で茹でる。浮いてきたら、更に１分程度茹で、冷水にとる。

鍋にたれの材料を入れて、弱火にかけ、混ぜながらとろみをつける。水気を切った白玉を器に盛り、たれをかける。