圧力鍋で簡単!秋刀魚と里芋の煮物

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

圧力鍋を持っている人にはぜひ作ってもらいたい一品!ほったらかしで味しみしみ、骨ホロホロ♫
魚の骨が苦手なお子様にもおすすめです!

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材料

4人分
  1. 秋刀魚(頭、内臓を除いて3〜4等分に切る) 2尾
  2. 里芋(皮をむいて食べやすい大きさに切る) 正味380g
  3. しょうが(千切り) 2かけ
  4. A しょう油 大さじ4
  5. A 酒 大さじ4
  6. A 砂糖 大さじ2
  7. A 水 200ml

作り方

  1. 1

    圧力鍋にAを入れひと煮立ちさせる。

  2. 2

    秋刀魚と里芋を加えてふたをし、圧力がかかったら弱火にし、10〜20分煮る。

コツ・ポイント

⚫︎調理後すぐ食べても美味しいですが、時間がある場合はそのままおいておくとさらに味が染みて美味しさもアップします!

⚫︎秋刀魚は店頭で下調理してもらうとさらに楽ちんです!

⚫︎里芋は冷凍でも◎!

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レシピ作者

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
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●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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