厚揚げ南蛮焼き風♪らっきょうタルタルで

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鶏南蛮ならぬ厚揚げ南蛮でコスパよく。^_^ 鶏を厚揚げで代用です。美味しい南蛮だれとタルタルがあれば大満足です。厚揚げなら揚げる手間も省けて、一石二鳥です。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 200gくらい
  2. ◯固茹で卵(12分茹でくらい) 1個
  3. ◯らっきょう 3粒
  4. ◯マヨネーズ 大さじ1
  5. ◯白コショウ 適量(たっぷりめに)
  6. ◯味の素 数振り
  7. ◯大葉又はパセリのみじん切り(なければドライパセリ適量) 小さじ1分くらい
  8. (◯塩) (味見して適宜。私は入れません。)
  9. ⚫︎酢(あれば黒酢や赤酢) 大さじ1
  10. ⚫︎醤油、酒、みりん 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵はフォークの背で細かくする。

  2. 2

    らっきょうはみじん切り。
    (この時に大葉もみじん切り)

  3. 3

    ◯を全て合わせて混ぜる。
    (らっきょうは優しい味になるので、ホワイトペッパーを多めにしてアクセントにします。)

  4. 4

    タルタルソースの出来上がり。

  5. 5

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。
    (※もっと、小さく角切りにすれば更に食べやすくて良かったかなと思います。)

  6. 6

    フライパンを熱して、こんがりと全面焼きつける。
    (油不要)

  7. 7

    ⚫︎を入れて、

  8. 8

    絡める。

  9. 9

    器に盛り付けて、

  10. 10

    タルタルソースをかけたら出来上がり。

  11. 11

    ※献立例

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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