揚げずに簡単☆厚揚げ南蛮♪
シェルファ @cook_40128374
程よい甘さの甘酢ダレを絡ませた厚揚げと大葉がきいたタルタルの相性抜群です♪ 揚げる手間がないので簡単にボリューミー！
このレシピの生い立ち
暑くてとても揚げる体力はなく、、でもがっつりした一品が作りたくて、厚揚げを利用してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、油をひかずに強火で焦げ目を両面につける。つけたら取り出し、一口サイズに切る。
- 2
甘酢ダレを作る。えのきは3cm幅にきり、フライパンで香りが立つまで炒める。香りが立ったら厚揚げを加え、甘酢ダレで絡める。
- 3
タルタルを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにし、水に晒しておく。5分以上立ったら、しっかり水気をしぼる。
- 4
ゆで卵も粗みじん切りに、大葉は千切りにして、他の調味料と混ぜ合わせたら出来上がり。
- 5
お皿にレタスをしき、その上に厚揚げを盛る。タルタルを乗せたら完成♪
コツ・ポイント
タルタル作りの玉ねぎを水気をしっかり切らないと美味しさ半減するので気をつけてください。
大葉の量はお好みで♪柚子胡椒を混ぜても◎♪
リアクション
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