宮崎風・厚揚げ南蛮♪
RION4026 @cook_40049854
衣にしみた南蛮ダレと、ぴりっと粒マスタード入り
タルタルがおいしいさっぱり南蛮です♪
さっぱりタルタルも保存版！
このレシピの生い立ち
ちょっとこってりの厚揚げを使った料理を考えていた時
以前作ったポーク南蛮を思い出し厚揚げで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆内の調味料と赤唐辛子の小口切り１本分を混ぜ５００Ｗのレンジで５０秒チンし、にんじん、ピーマンのせん切りを入れます。
-
- 2
★を全部あわせ、軽く混ぜ合わせ衣を作ります。
-
- 3
６等分した厚揚げに２の衣をつけ、大３の油を熱したフライパンでさくっと揚げ焼きします。
-
- 4
３が熱いうちに１に漬け込みます。
-
- 5
♪を全部合わせ、タルタルソースを作ります。
-
- 6
皿に４を盛りつけ、５のソースをかけて出来上がり～！
コツ・ポイント
サクサク感を残したい時は、南蛮ダレを煮詰めて、厚揚げと野菜を盛り付けてから
かけてください。
南蛮ダレに漬ける時間は５，６分で大丈夫です♪
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