★作り置き★レンジで蒸し鶏
yukobell @cook_40393001
レンジで簡単蒸し鶏です。
鶏肉は斜めそぎ切りに切ると、柔らかく仕上がります。
塩麹で薄味にしているので、サラダ、パスタ、野菜炒めに入れたり色々使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を7ミリ厚くらいに、斜めそぎ切りに切り、電子レンジ対応の容器に平たく並べる。
- 2
小口切りのネギを乗せる。
- 3
塩麹と料理酒を入れる。
★100円ショップの塩麹は、冷蔵庫の邪魔にならず便利です。 -
- 4
ラップを掛けて500wのレンジで3分くらい。レンジから取り出して、お肉を裏に返して、再度レンジにかける。
- 5
レンジの外から見て、少し沸々していたら、取り出す。
- 6
タッパーに汁ごと入れて出来上がり。
コツ・ポイント
料理酒の塩気を考慮して塩麹は少量で薄味にしました。サラダやパスタ、野菜炒めなど色々使えて美味しいです。
★そのほかの作り置きは、ポテトサラダ、さつまいもの甘辛煮（人参と舞茸入り）、ゆで卵になります。
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