とっても美味しい【砂肝と椎茸の白だし浸し

砂肝は中央の谷間で半分に切り、青白い部分（銀皮）を包丁で切り取って薄切りにする。

フライパンを強めの中火で熱して椎茸を加え、たまに炒め合わせながら炒め焼きにする。焼き色がついたら火を止めて、取り出す。

にんにくに火が通ったら砂肝を加えて塩・胡椒を振って炒め、火が通ったら火を止める。

保存容器に●・2・4・オクラを合わせ、30分〜味を馴染ませる。

器に漬け汁ごと盛り、小ねぎ・大葉を散らす。

※ 使用している白だし『四季の彩』（16倍濃縮）です。白だし10倍濃縮の場合は大匙4程使用してください

※ 【砂肝の白だし浸し】です。