とろとろ、白菜の中華炒め

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

寒くなってきたので、お腹に優しい白菜の中華炒め、薄味でとろとろで食べやすいよ。

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材料

3、4人分
  1. 豚肉 200グラム
  2. 白菜 1/8株
  3. にんじん 10センチ
  4. しいたけ 小5個
  5. オランダ豆 6本
  6. ウェイパー 大さじ1
  7. 塩胡椒 適宜
  8. ニンニク 3センチ
  9. しょうが 3センチ
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料、豚肉、白菜（斜め、薄切り）しいたけ（細切り）にんじん（短冊切り）オランダ豆（眺め細切り）

  2. 2

    中華鍋に油をひいて、豚肉、ニンニク、生姜を炒める。

  3. 3

    ❷に白菜の茎、にんじん、しいたけ、オランダ豆を入れて炒める

  4. 4

    ❸に白菜の葉の部分も入れて炒める

  5. 5

    塩胡椒して、ウェイパー、酒、醤油を入れて炒める

  6. 6

    片栗粉と水100 CCでとろみをつけて出来上がり

  7. 7

    器に持って出来上がり

コツ・ポイント

硬い野菜から炒める。野菜から水分が出るので特別に水は入れていない。

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レシピ作者

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
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奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)＃高齢者の料理#麹
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