鍋不要☆ほうれん草とゆで卵の甘酒味噌

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

鍋もフライパンも使わず作れます。
味付けの甘酒と味噌は相性抜群♪
抱えて食べたいデリ風サラダです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 200ｇ
  2. 人参 40ｇ
  3. 卵 2個
  4. ☆甘酒 大さじ1～２
  5. ☆味噌 大さじ1/2
  6. ☆マヨネーズ 大さじ2
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵は1個づつ汁椀に入れフォークで黄身に穴をあける。水を70～100ｇくらい入れてレンジ（600Ｗ）で1分30秒加熱する。

  2. 2

    ほうれん草は3㎝幅に切り耐熱容器に入れる。フタをしてレンジで3分加熱する。

  3. 3

    にんじんは千切りにして耐熱容器にいれる。

  4. 4

    ほうれん草は水につけて洗いアクをぬく。水気を絞る。

  5. 5

    人参はフタをして1分加熱する。

  6. 6

    ☆を合わせる。

  7. 7

    加熱した卵はザルにあげる。

  8. 8

    ほうれん草、人参、ごまを⑥に加え混ぜる。

  9. 9

    ⑦を切って加える。

  10. 10

    炊飯器または卓上ポットを使った甘酒の作り方↓　ノンアルだから子供も安心♪
    https://bit.ly/3U7kSqR

コツ・ポイント

ゆで卵は爆発防止のためフォークで穴をあけます。フォークが汁椀の底に当たれば大丈夫です。
甘酒は冷凍保存可能です。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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