冷え改善☆薬膳☆鮭の粕漬け焼き

はじめてのつくれぽをする
みかりん
みかりん @cook_111000258

寒くなる季節　鮭の粕漬け焼きで冷えを改善しましょう♪酒麹がふわっと香る優しい美味しさです^_^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. A（漬けだれ）
  3. 酒かす（同量のお湯で溶いたもの） 大さじ1
  4. お味噌 大さじ1
  5. 料理酒 小さじ1
  6. B（付け合わせ）
  7. かぼちゃ（スライス） 4枚
  8. マッシュルーム 50〜100g
  9. ジャンボインゲン 6本

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、鮭の裏と表にまんべんなくぬり冷蔵庫で30分味をなじませる（できれば1時間）

  2. 2

    かぼちゃは5ミリ幅にスライスし、電子レンジ600wで2分加熱して火を通しておく

  3. 3

    マッシュルームは汚れを取り大きいものは半分に切る。ジャンボインゲンは1cm幅で斜めに切る

  4. 4

    焦げ付きにくいフライパンに鮭、付け合わせのBを並べて火をつける。

  5. 5

    焦げやすいので中火（IH）で3分焼き、裏返して3分焼く

  6. 6

    鮭が焼けたらお皿に取り出し、付け合わせはそのまま焼き上げる

  7. 7

    付け合わせが焼けたら鮭といっしょに盛り付ける

コツ・ポイント

【コツ】粕漬けは焦げやすいので、IHの中火（ガスは弱火）でゆっくり焼く。甘くしたい方はAの料理酒をみりんにしたら上品な甘さになります🎵
【ポイント】酒粕・味噌を使うことで腸活になり、鮭・かぼちゃ・きのこで冷え改善が期待できます(^｡^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

みかりん
みかりん @cook_111000258
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  2. ナポリタン　～ケチャップの恋人～ マコリーナ
  3. 鶏肉と夏野菜のだし醤油炒め makopapa
  4. 炊きたてご飯のチーズリゾット domodomo39
  5. 長ネギハンバーグ ズボラえり
  1. 炭水化物爆弾！簡単そば飯 ［男飯？！］ 𝐚𝐲𝐚𝐤𝐚
  2. 調理時間7分　ピーマンと人参のおひたし 我が家の楽ちんレシピ
  3. さつまいもマフィン🍠 m🌙
  4. 基本のじゃがいもコロッケ🐾 ねねこ/•᷅•᷄\୭ 🐾