黒舞茸とえのき茸の天ぷら

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

歯応えが溜まらない!!
サクサクっと。。

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. えのき茸 1パック
  3. あとは好きなモノで
  4. 氷水 120ml
  5. 小麦粉 50ml
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 黄身 一個
  8. 下衣
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    キノコを程よい大きさに割く

  2. 2

    衣を作る
    氷水に黄身を混ぜて
    小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる

  3. 3

    きのこにハケで小麦粉を振る

  4. 4

    衣をつけて175 度であげる。
    すぐに食べるのはこれで
    時間を置くなら2度あげ
    大体、2分半くらい

  5. 5

    盛り付け

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レシピ作者

tacci’s
tacci’s @cook_40374935
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最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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