【レンジ調理】さつま芋マスタードマヨ和え

創心會グループ
創心會グループ @cook_107539527

秋が旬のさつま芋レシピ🍴
レンジで簡単!さつま芋の甘味とハムの塩味がとても合います。
マスタードを使用し少しおしゃれに**

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材料

2人分
  1. さつまいも 200
  2. ロースハム 3枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 少々
  5. こしょう 少々
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. マスタード 大さじ1/2
  8. セリ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って、皮のまま約1.5㎝の角切りにし、10分ほど水にさらす。

  2. 2

    ハムは1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    さつまいもをさらした水を捨て、玉ねぎ、水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5~6分加熱。

  4. 4

    ボウルの底に水分が溜まっていれば、水を捨てる。塩こしょうで下味をつけ、粗熱をとる。

  5. 5

    冷めたら、ハム、マヨネーズ、粒マスタードを加えて和える。

コツ・ポイント

ハム、マスタードの塩味があるので、塩は控えめに。
味見をして調整してください。

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レシピ作者

創心會グループ
創心會グループ @cook_107539527
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https://soushinkai-group.com/about/在籍している管理栄養士・栄養士が、簡単おいしいレシピを紹介しています🍽創心會グループは、岡山、広島、香川県で総合ケアサービス会社や障害者就労支援施設などを運営するグループです。地域における様々な課題に向き合い事業活動を通じてその解決を図り、地域共生社会の実現に寄与してまいります。
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