作り方
- 1
れんこんは半月にして、1cm弱の幅でカットし5分ほど水に付けておく、鶏肉は4等分に切り下味をする。
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- 2
①のれんこんの水を捨てペーパーで水分を拭き取ったら、塩コショウをふりれんこんと鶏肉に片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油を引き②を焼き色が付くまで焼く。
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- 4
その間に甘酢だれを合わせる。
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- 5
両面こんがり焼けたら、余分な油を拭き取り④を入れて水分が無くなるまで煮絡める。
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- 6
これくらいになったら完成です。
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- 7
お皿に移します。
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- 8
詳しい作り方はYouTubeで観れます。
https://youtu.be/ozTppeOt_B4 -
コツ・ポイント
甘酢だれを入れたら、すぐに煮詰まるので火加減に気をつけて調節して下さい。
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