切り干し大根の煮物🐾

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東京

天日干しで栄養が凝縮した切り干し大根♪
食物繊維が豊富&動脈硬化や大腸がんの予防効果も期待できます♪

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 油揚げ 1枚
  3. にんじん 1/2本
  4. しいたけ 2〜3個
  5. ★水 300ml
  6. ★醤油 大さじ1と1/2
  7. めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1と1/2
  8. ★酒 大さじ1と1/2
  9. ★みりん 大さじ1と1/2
  10. ★砂糖 大さじ1と1/2
  11. ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗い、水に10分くらい浸して戻し水気を絞る。
    食べやすいように3等分にざく切りにする。

  2. 2

    にんじんは細切り、油揚げは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
    ※人参はスライサーを使用しています

  3. 3

    フライパンに★を入れる。
    ①と②も入れて蓋をしたら中火で15分コトコト煮込む。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら火を止めて、粗熱が取れたら出来あがり。

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ねねこ/•᷅•᷄\୭ 🐾
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東京
作るのも食べるのも大好きです👩🏻‍🍳夫婦2人暮らし、スポーツマンの嫁🏐🏋🏻普段の献立からお菓子作りまで(基本的に全て茶色いです😂映えません)実際に作って美味しかったレシピのみ記録用に掲載していきます📖フォロー&つくれぽありがとうございます🐈🐈‍⬛
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