レンジで簡単！鶏肉と根菜のさっぱり煮

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

レンジで簡単にできます！秋野菜に限らずお好きなお野菜でアレンジできますよ～(#^.^#)

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材料

2人分
  1. レンコン 150ｇ
  2. 鶏肉（もも） 1/2枚
  3. にんじん 1/2本
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. そみド 2袋
  6. ごま油 小さじ1
  7. 万能ねぎ 適量
  8. ★
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 酢 大さじ2
  12. 一味唐辛子 お好み
  13. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみド」を使います。

  2. 2

    鶏肉をひとくち大に、レンコンとにんじんを1.5cm幅ほどの乱切りにする。

  3. 3

    耐熱ボウルを用意し、鶏肉に★とそみド1袋をよく揉みこんだら、片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    片栗粉が全体にいきわたったら、③にレンコン、にんじんも入れラップを軽くかけて600W5分温める。

  5. 5

    ④を底からしっかりと全体的に混ぜ返し、もう5分(600W)加熱する。

  6. 6

    ⑤にごま油と万能ねぎを入れて軽く混ぜたら、そみド1袋を振りかけ、全体にいきわたるようよく混ぜる。

  7. 7

    ⑥をお皿に盛り、ごまをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

5分温めた後に、しっかり混ぜ合わせてから5分加熱することで火の通りが均一になりますよ！
また、片栗粉をお肉にまんべんなくいきわたらせることで、片栗粉のだまができにくくなります(^^)/

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発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです（＾－＾）食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます！レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包（6g） を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします！
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