作り方
- 1
カブの皮を厚めに剥いてスライサーでスライスする。
- 2
スライスしたカブに大さじ1の塩をまぶして水分を出す。(30分くらい?)
- 3
だし昆布をハサミで3mmくらいの細切りにする。鷹の爪の種を出す。
- 4
漬け汁の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
カブの水分を絞りビニール袋に入れる。
- 6
漬け汁をビニール袋に回し入れ、馴染ませるように揉む。
- 7
冷蔵庫で30分くらい休ませれば食べられます。
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで。
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