簡単！！サクッ！トロ！長芋の唐揚げ
古賀圭美 @cook_40299310
長芋を5分漬け込んで、揚げるだけ！！
外はサクサク！中はトロトロ！
ちょっと物足りないときの副菜やおつまみにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋のヒゲ根を炙って焼く。（気にならないのであれば省略可）
- 2
長芋を縦半分に切り、さらに乱切りにする。ポリ袋に長芋とAを入れ、5分漬け込む。
- 3
漬けタレをきり、片栗粉をまぶす。
- 4
180度の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
⚫︎長芋の皮はむかずにそのまま使います。ヒゲ根が気になるようであれば、作り方①を参考に焼いてください。
⚫︎長芋を漬け込むときは、密封できるポリ袋がおすすめ。しっかり空気を抜けば少ない調味料でも全体を漬け込むことができます。
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