豚肉と大根さっぱり炒め♪簡単レシピ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ユウキ さん、つくれぽありがとう!大根は、火をとおした場合と生の場合と薬効が違います♪今日は火をとおした場合の大根の薬効♪大根は加熱して食べると、温める働きが強い♪他は、解毒・体を潤し、渇きを解消する・食べ過ぎによる膨満感の解消・止血効果がある♪
酢でさっぱりが美味しい♪
大根(熟)
性味:甘・温・平
帰経:脾・胃・肺・大腸
効能:化痰・解毒・消食・補虚・寫下・収渋・燥湿
適応症:咳嗽・痰多・感冒・インフルエンザ・咽頭痛・食積による膨満感・下痢・嘔吐・大便乾燥・鼻出血

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 豚肉 200g
  3. 生姜みじん切り 8g
  4. ごま 適量
  5. しょうゆ 大さじ1杯半
  6. 大さじ1杯半
  7. 大さじ1杯半
  8. 小さじ1/3
  9. 七味唐辛子 少々
  10. 長ネギ 適量(なくても可)

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。豚肉は一口大に切って、軽く塩こしょうしておく。大根は5mm幅の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油・生姜みじん切りを熱し、1の豚肉を炒める

  3. 3

    大根を入れて、油がまわるように炒める

  4. 4

    火が通りにくいなら、蓋をして蒸し焼きにする。時々、蓋を取って、箸で混ぜる。

  5. 5

    しょうゆ・酒・酢・塩を入れて

  6. 6

    あれば、斜めに薄切りした長ネギを入れて、好みで七味唐辛子をふって

  7. 7

    出来上がり!

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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