\大同電鍋レシピ/焼き鯖と玉ねぎの煮物

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

焼き鯖の香ばしさと、玉ねぎの甘みを供に味わえる鳥取県の郷土料理。
グリルと電鍋の合わせ技で美味しい一品です。

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材料

4人分
  1. 塩鯖 4切れ(約300g)
  2. 玉ねぎ(7mmの半月切り) 1個
  3. しょうが(スライス 1/2片
  4. (A)砂糖 大さじ1
  5. (A)酒 大さじ3
  6. (A)醤油 大さじ3
  7. (A)水 300ml
  8. スプラウト 1/2パック

作り方

  1. 1

    塩鯖をグリルでこんがりと焼く

  2. 2

    内鍋に(A)を入れて混ぜ、玉ねぎ、しょうが、①を入れる。キッチンペーパーまたはアルミホイルで落し蓋をする

  3. 3

    外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる

  4. 4

    スイッチが上がったら器に盛り付けてスプラウトをあしらい完成

コツ・ポイント

玉ねぎは縦半分に切り、その後、繊維を断ち切るように7mm程度の幅に切り揃えてください。
スイッチが上がったらそのまま冷ますと玉ねぎにどんどん味がしみてさらに美味しいです。

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大同電鍋公式レシピ
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日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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