作り方
- 1
①材料を切ります。
鳥もも肉は、脂肪と筋を取る。
鶏もも肉、エビに塩こしょうを振っておく。 -
- 2
フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目から焼く。焼き目がついたらひっくり返すして酒をふる。
-
- 3
白菜の茎、葉、キノコ類、エビを順番に入れていく。水を入れてコンソメを入れ、蓋をして煮込む。
-
- 4
白菜が柔らかくなったら、豆乳、牛乳を入れます。
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- 5
沸騰前に、水溶き片栗粉入れとろみをつける。ふつふつしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
白菜の茎は削ぎ切りにすると火が通りやすいです。トロッと柔らかくなるまで煮ましょう♪
豆乳がない時は、牛乳だけで作っても美味しいです😋
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