かぼちゃの甘煮

能登町
能登町 @furusatonoto1705

バター風味のかぼちゃの煮物です。バターのこくと甘みで食欲がすすむ一品です。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 240g
  2. 干しぶどう 40g
  3. 適量
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 小さじ1/5
  6. バター 20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にレーズンとかぼちゃの皮を下にして入れ、ひたひたよりすこし少なく水を入れる。

  3. 3

    Aを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

・鍋にかぼちゃを入れる際は、煮崩れを防ぐため皮を下にしていれます。
・煮ている間は、かぼちゃはあまりさわらないようにする。

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レシピ作者

能登町
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能登町には、地域で受け継がれてきた郷土料理や海の幸、山の幸に恵まれた魅力的な「食」がたくさんあります!公式キッチンでは、そんな能登町の「ふるさと料理」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。
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