キャベツとひき肉のとろ卵オイスター炒め

み*か*ん
み*か*ん @cook_40177738

今日の大皿のCMを見て子供が食べたいといったので、想像で自作しましたw

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. キャベツ 1/4(300g)
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. 4コ
  5. A 酒・醤油・片栗粉 各大さじ1
  6. にんにく・しょうがチューブ 2cm
  7. B オイスターソース・片栗粉 各大さじ2

作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐす。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    合挽き肉にAで下味をつける。Bの片栗粉を水でとき、オイスターと混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、卵を半熟に炒めて、取り出しておく。

  4. 4

    空のフライパンに油を入れて、おろしニンニクとしょうがを炒める。香りが出たら合挽き肉を入れて炒める。

  5. 5

    合挽き肉に火が通ったら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。玉ねぎとキャベツがしんなりしたら、Bを加えて味を整える。

コツ・ポイント

合挽き肉に片栗粉で下味がつけてあるので、しっとりしてある程度まとまってくれるので、キャベツとよく絡みます。

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