人参のごまたっぷり炒め

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

人参は免疫力を高めるビタミンＡが豊富で冬の風邪対策におすすめの食材です。このメニューでは人参をたくさん食べることができるアスリートにもオススメのアスリートフードレシピ。

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材料

2人分
  1. 人参 100g（1/2本程度）
  2. みりん 小さじ1
  3. 味噌 小さじ1
  4. 和風顆粒だし（又はめんつゆ） 小さじ1/2
  5. 白いりごま 小さじ2
  6. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    人参を3～4㎝の長さに細切りにする

  2. 2

    フライパンに油をしき人参を炒める

  3. 3

    人参がしんなりしてきたら合わせておいた調味料で味付け、最後にごまを合わせる

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもおすすめです。豚こま肉やツナなどを加えてボリュームアップもできます。

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滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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