作り方
- 1
さつまいもを水で洗い、皮つきのまま一口大に切ったら水に5分さらす。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
※マヨネーズは熱で溶けるので、ここで完全に溶けなくてOK - 3
①の水気を切り、ラップをかけたら600Wで5分加熱する。
※箸がスッと刺さったらOK、固ければ追加で加熱
※火傷に注意 - 4
鶏胸肉は皮を取り除き、一口大に切る。
ビニール袋に入れたら、だしの素を入れて軽くもみ込む。 - 5
④に片栗粉を入れて、シャカシャカと振る。
- 6
フライパンに油を熱し、⑤の鶏肉を中火で両面こんがりと焼く。
- 7
鶏肉が焼けたら③を加え、さつまいもに軽く焼き目がついたら火を止めて②を入れる。
- 8
焦げないようにタレと絡め、青ネギといりごま(あれば)をかけたら出来あがり。
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