アプリでひらく作り方
- 1
お好み焼粉に水と卵を加えて混ぜます（ダマがすこし残る程度でよい）。長ネギと、焼き豚を細くカットして、用意しておきます。
- 2
フライパンに油をひいて熱くしてから、生地(半量）を流し込み、ねぎと焼き豚（これも半量）をのせて、両面を焼きます。
-
- 3
醤油たれ（半量）をネギが見えている面にふりかけて、裏返してジュワーとさせて、こげないうちに皿に移します。
-
コツ・ポイント
甘口醤油(九州醤油）を使わないときは、みりんを大匙１加えます。
薄力粉を使う場合は、すこし、顆粒だしを加えてください。
焼き豚のかわりに、ハムでも豚肉でもよいです。
長ネギは青い部分を多く使う方がよいです。
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