れんこんの唐揚げ
小牧市 @Komaki_Syokuiku
日持ちのしないれんこんの消費のために、みんなが好きな唐揚げ味にしました。れんこんがメインのおかずに変身！お子さんもパクパクれんこんが食べられるレシピです。おつまみにもどうぞ。ごはんも進みますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて７ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2
袋(またはボウル)に入れ、調味料を加え、全体になじませ５分ほどおく。
- 3
２に片栗粉をまぶしたら、１８０度の油で２～３分、きつね色に揚げる。
- 4
好みで粗びきこしょうをふる。
コツ・ポイント
片栗粉が散りやすいので、１回揚げ終わったらカスをすくって次を揚げましょう。また粉をまぶす時に、水分が多いときれいにつきません。薄衣が好みの方はペーパーで軽くする水気をとってください。
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