簡単♪レンジで厚揚げふわとろ親子丼☆昼食

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

レンジで作るから1人分が旨かなり自信作♪
じゅわっと旨汁が染み込んだ厚揚げ、卵でとじた丼、シャッキリ青梗菜がアクセント♡
このレシピの生い立ち
卵の値段が落ち着いてきたで、自分用のランチに卵とじを作りたくなりました。

まだまだキッチンが暑いので、レンジで5分以内で作りたい◎

汁の量や濃さを研究し、卵を最後に入れ、ラップ無しでふわトロ感が出るように、時間を調整し工夫してみました。
ID:21604435を工程を分かりやすく改良しました
味は一緒です

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 玉葱 1/4個
  3. 青梗菜(あれば) 1/2株
  4. ※きび砂糖※みりん 各大さじ1/2
  5. ※醤油 大さじ1
  6. ※水 大さじ2
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、薄切り玉ねぎ、食べやすくカットした厚揚げを入れる
    食べやすくカットしたチンゲンサイを並べ※をかける

  2. 2

    ラップして、レンジ600w3分
    一度取り出したら、溶いた卵をかける
    ラップ無しレンジ600w1分
    卵を混ぜる

  3. 3

    まだ半熟になってなければ30秒ずつ加熱
    分量外、ごはんにのっけて出来上がり♪

コツ・ポイント

Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』　　　　　　　料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます　　　　　　　がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」（Lagom）がテーマ

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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