大根と胡瓜の塩こんぶ和え

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 大根と胡瓜の塩こんぶ和え.
darvie's cooksnap of when they made 大根と胡瓜の塩こんぶ和え.
八百屋まりの（やおまり）
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

シンプルな味付けですがコクと旨みのある浅漬けです。
ごま油の香りでごはんがすすみます！

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材料

6食分くらい
  1. 大根 3cm分
  2. 胡瓜 1本
  3. 塩 小さじ1
  4. A
  5. 塩こんぶ ひとつまみ
  6. ごま油 小さじ2
  7. 白ごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は3mm幅のいちょう切り、胡瓜は5mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    塩もみしてしばらく置き、でてきた水分をしっかり絞る。

  3. 3

    Aを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根は皮つきのままで使いましたがおいしくできました。
工程②で味見をしたとき塩味が強かったら、水を加えて塩分を洗い流し、しっかり絞れば大丈夫。

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レシピ作者

八百屋まりの（やおまり）
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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