いわし缶と梅の炊き込みご飯

へめへめくこひ＠'s cooksnap of when they made いわし缶と梅の炊き込みご飯.
二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

作業時間3分、切るのは生姜だけ。子供に摂らせたい栄養たっぷりのいわし缶で作る！おいしい炊き込みごはん＾＾
おにぎりやお弁当にも良いですよ。

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材料

３～4人分
  1. 米 2合
  2. いわし水煮缶 1缶　150g
  3. 梅干し 3個
  4. 生姜 1片
  5. A　醤油　酒 各大さじ1
  6. A　塩 ひとつまみ
  7. きざみ小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    米はといで30分～１時間浸水し、ざるにあげる。
    梅干しの種は取り除く。
    しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    炊飯器に米を入れいわし水煮缶の身、❶の梅干し、生姜を乗せる。

  3. 3

    Aと水を加え2合のメモリまで早焚きモードで炊飯する。
    きざみ小ねぎをのせる。

コツ・ポイント

・浸水する事で炊き込みご飯である芯が出来てしまう失敗を防ぎます。浸水したら早だきモードで炊けます。
・今回は身だけを使いました。残った缶汁は魚のにおいに敏感でなければ炊飯する時に混ぜ込んでもいいですし、汁ものに混ぜてもいいかと思います！

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レシピ作者

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
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千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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