里芋と帆立の炊き込みご飯

里芋はよく洗って皮をむき、幅1cm弱程の輪切りにします。
生姜は皮をむいて細い千切りにします。

里芋を下ゆでします。
鍋に水と里芋を入れ強火にかけ、沸騰後弱火で数分ゆでたあとザルにあげ、水洗いをしてぬめりを取ります。

米をといで、帆立の缶汁を入れたあと、炊飯器の2合の目盛りまで水を足します。

炊飯器に酒、しょうゆ、塩を入れて軽くかき混ぜ、その上に昆布を乗せます。

炊飯器に下ゆでした里芋、身をほぐした帆立、生姜を入れて普通に炊きます。

炊きあがったら10分程度蒸らして出来上がりです。