豚こまとエノキのだんご焼き＊
トミトミトミー @cook_40038771
カリっとジューシー＊ 安い豚こまとエノキを使って、ご飯もすすんじゃうおかず◆柔らかいので子供も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
安い豚こまを少なめに使って、安いエノキと合わし…ご飯に合う1品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは、粗みじん切りに切りボールに入れる。塩を入れて、粘りが出るように混ぜる。
エノキとにらは、ザクザク刻む。 - 2
ボールに卵と片栗粉をいれてよく混ぜ、＊を入れ混ぜ、刻んだエノキとにらを入れて、和えるように混ぜる。
- 3
フライパンを温めて、サラダ油を入れ、丸めて平らに成形した肉団子を中弱火でカリっと焼く。両面、しっかり焼く。
- 4
お好みで、ポン酢や柚子胡椒をつけて、どぅぞ♪
コツ・ポイント
肉団子生地は、12等分くらいにして、厚さ1センチ弱くらいで。しっかり、ぎゅっと丸めて下さい。
焼くときは、あまりいじらないようにして下さい。形が崩れる場合があります。
リアクション
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