新じゃがいもとチキンの照り焼きバター

クレハ(クレラップ)
クレハ(クレラップ) @kureha

甘辛味にバターのコクでやみつきになる美味しさ!お子様も食べやすい一品です。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、ノンオイルで調理ができあと片付けもラクチン。
こちらのレシピはYuuさん考案です。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. 新じゃがいも 2~3個(250g)
  3. 塩、こしょう 各少々
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. バター 10g
  6. 粗びき黒こしょう、リーフレタス、ミニトマト お好みで
  7. A
  8. しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1と1/2
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふります。

  2. 2

    じゃがいもは皮ごと乱切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとNEWクレラップをかけ、電子レンジ(500W)で6分加熱します。

  3. 3

    ポリ袋に鶏肉、薄力粉を入れ、口を閉じて上下にふり、薄力粉を全体にまぶします。

  4. 4

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉の皮目を下にして並べます。

  5. 5

    中火にかけて約5分焼き、焼き色がついたら裏返し約3分焼きます。

  6. 6

    全体に火が通ったら②のじゃがいもを加えて炒めます。

  7. 7

    バターと合わせたAを入れて全体にからめます。

  8. 8

    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふり、リーフレタスとミニトマトを添えます。

コツ・ポイント

・普通のじゃがいもでも作れます。その場合は皮をむいてください。

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クレハ(クレラップ)
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