【京田辺発】鮭のみそマヨ焼き

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京都府
京都府 @kyotopref

トースターでこんがり、香ばしく仕上がります。
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。

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材料

2人前
  1. 鮭 ２切れ（１６０ｇ）
  2. パセリ ６ｇ
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. みそ 小さじ２
  6. 酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    鮭に酒をふっておく。

  2. 2

    みそ、マヨネーズ、みじん切りにしたパセリ大さじ１を混ぜておく。パセリの残りは飾りに。

  3. 3

    鮭の水気を取り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ３をフライパンで焼き、アルミホイルにとる。

  5. 5

    ２を４に塗り、トースターで５分焼く。

コツ・ポイント

*魚はタラやサワラでも代用できます。
*パセリが無いときは、青のりでも風味が変わって美味しいです。
*一人分の栄養素：エネルギー：２２４kcal、たんぱく質：１８．９g、脂質：１４．３g、カルシウム：２７mg、塩分：１．２g

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京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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