鮭白子の塩こうじ漬け～ゆずこしょう添え～
網走食生活改善協議会 @cook_40428889
網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年10月13日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
白子はやさしく洗い、筋や血管を丁寧に取り除く。
- 2
塩こうじと①を袋に入れて1時間漬け込む。
- 3
アルミホイルに包んで、フライパンに入れ、水50㏄程度を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
大葉を敷いた皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
白子に含まれる栄養素は、主にたんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1です。どれも身体づくりや代謝に重要な働きをします。
しっかり火を通したいので、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしています。
リアクション
レシピ作者
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
もっと読む 似たレシピ
白子とみょうがのトマトポン酢和え
網走市食生活改善協議会健康レシピ
柚子胡椒の彩ピクルス
網走市食生活改善協議会健康レシピ
マーボー白子
網走市食生活改善協議会健康レシピ2024年10月5日「鮭丸ごとクッキング」でのメニューです。
鮭とオートミールのサムゲタン風
網走市食生活改善協議会健康レシピ
秋鮭とナッツのぜいたくサラダ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
秋鮭のスタミナ焼き
網走市食生活改善協議会健康レシピ
麦とろごはん～黒ごまだれを添えて～
網走市食生活改善協議会健康レシピ
白子ポン酢〜柚子胡椒添え〜
旨いですよねぇ〜。はふぅ…って感じですよねぇ。
黒大豆とサーモンのサラダ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
鮭田楽
網走市食生活改善協議会健康レシピ2023年10月5日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです
もち麦入チーズリゾット 網走産ほたて添え
網走市食生活改善協議会健康レシピ
焼き鮭白子の梅しそ添え
パッと見は鶏ささみのようですが鮭白子です白子が苦手でも焼き鳥と思って騙されてみて下さい(^^)
野菜とおからのポテサラ風
網走市食生活改善協議会健康レシピ
さばのごま照り焼き
網走市食生活改善協議会健康レシピ
さば缶と野菜のトマト煮込み
網走市食生活改善協議会健康レシピ
根菜とおからのみそ汁
網走市食生活改善協議会健康レシピ
切干大根とピーマンの南蛮酢和え
網走市食生活改善協議会健康レシピ
かぶと舞茸の和風ビーフストロガノフ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
簡単のっけオムライス
網走市食生活改善協議会健康レシピ
豆苗とエノキの簡単和え物
網走市食生活改善協議会健康レシピ
野菜の和風トマト煮
網走市食生活改善協議会健康レシピ
塩こうじ漬け 焼き鮭
発酵食品は最高安価な特売の鮭でこうじが香る、焼き鮭美味しくですよ。
トマトとミルクの冷製スープ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
鯖缶の和風スパイスカレー
網走市食生活改善協議会健康レシピ
青菜とチーズのわさびヨーグルト和え
網走市食生活改善協議会健康レシピ
みんなで巻き巻きトルティーヤ
網走市食生活改善協議会健康レシピ
カルボナーラライス
網走市食生活改善協議会健康レシピ
オホーツクふるさと肉じゃが
網走市食生活改善協議会健康レシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648718
