カブとさつま芋のサラダ・ヨーグルトマヨ♪

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フーディストパークの「節約レシピ」企画に投稿
最近はメインより付け合わせの野菜の方が高～い！
そんな中　わりとこれまでとあまり値段の変化が少ない
カブとさつま芋を使ったサラダ　作ってみたの

コロコロ角切りにした野菜に合わせたのは
合わせたのはヨーグルトとマヨネーズを合わせたソース♪

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材料

２人分
  1. カブ（１センチの角切り） １００ｇ
  2. →脱水用の塩 ティースプーン１/３
  3. さつま芋（１センチの角切り） ５０ｇ
  4. ボイル海老（湯通し） ２０ｇ
  5. ヨーグルトマヨソース
  6. ヨーグルト １５ｇ
  7. マヨネーズ １０ｇ
  8. オリーブオイル 小さじ１/２
  9. 塩・ブラックペパー 好みの量

作り方

  1. 1

    食感を楽しみたいので
    カブとさつま芋は
    １センチの角切りに

  2. 2

    角切りにしたカブに塩を当て１０分放置、出てきた水を切ってキッチンペーパーなどでしっかり水分を取ります

  3. 3

    さつま芋は１センチ強 の輪切りにしてレンジ６００Wで３分加熱
    あら熱が取れたら１センチの角切りにします

  4. 4

    ヨーグルトマヨのソースの材料を合わせます

  5. 5

    ボールに②、③を入れヨーグルトマヨソース合わせ ひと混ぜ ボイル海老を加えさっくりなじませます

  6. 6

    カブを成形した時に出た皮や端っこをピクルスに♪

コツ・ポイント

はじめにカブに軽くを当て脱水することで水っぽくならないのがポイントです

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